SALICÓRNIA

Dos sapais salgados de zonas temperadas é-nos apresentada esta planta comestível. Com referências seculares pela sua capacidade de retenção de sais, hoje a salicórnia destaca-se na gastronomia pela sua estrutura suculenta e salgada.

NA SAÚDE

Pela riqueza em minerais como o cálcio, o potássio e o magnésio e vitaminas antioxidantes, como a vitamina C e o β-caroteno faz da salicórnia um alimento com propriedades imunoestimulantes, antioxidantes, anti-inflamatórias, antitumorais, antidiabéticas e contribui para a prevenção de problemas consequentes à hipertensão arterial.

O SEU TEOR REDUZIDO DE SÓDIO EM COMPARAÇÃO AO SAL CONVENCIONAL TORNA-A UMA ALTERNATIVA SAUDÁVEL.